主课程管理的Joel LaSalle最近因 改造历史性的装修 进入充满活力的现代空间。但是对于LaSalle’最近的项目 节意大利小酒馆和酒吧，餐厅老板决定完全重建。
4月26日星期二，LaSalle和他的商业伙伴饭店老板Mikel Trapp向公众开放了Stanza餐厅。该餐厅取代了以前的Faustina餐厅，位于300 South的400 East街区。
“We didn’直到明年才真的想这样做，但是屋顶的破损，漏水迫使我们动手，” said LaSalle. “我们所有人都觉得市场喜欢Faustina，但是11年之后，我们认为盐湖城会对新事物和新事物变得更加兴奋。”
撇开屋顶没顶，这座位于Faustina的单层建筑反映出过时的建筑规范，带有深色，反光的窗户，不良的街道参与以及灌木丛使入口与人行道分开。
新建筑特色 大窗户和街道前景色增加 透明度是活力的关键组成部分，它允许行人和驾车者观看餐厅’的活动和餐厅主顾，以查看街头活动。
节建在人行道上。入口在建筑物上’一侧设有一个小广场/户外用餐区，可将入口连接至300 South。
用两层楼的结构代替一层楼的建筑，LaSalle可以增加3,000平方英尺的餐厅空间。近 8000平方英尺的建筑可在主餐厅最多容纳140人，而室外露台空间最多可容纳80人。一个在二楼还可以使用135个花园景观和会议空间。
虽然Stanza在视觉上与Faustina截然不同，但一些Faustina’保留原始功能。节不’t have a “zion curtain,”LaSalle和他的团队保留了Faustina，从餐厅顾客的角度看，这是一堵阻挡饮料的隔离墙’该酒吧区是从2010年立法中恢复的障碍。
“我认为我们的客户可以看到我们想要保留的旧建筑物的元素，例如酒吧区域，主要入口和整体占地面积，” said LaSalle. “为了保留过去的东西，我们还想在建筑上为独立餐厅创建从未有过的规模。”
尽管Stanza本质上是新建筑，但LaSalle不是’经过历史性的装修。去年，盐湖区重建局进入了 独家谈判协议 与LaSalle合作开发Main Street南街区100号的犹他剧院物业。
