农民市场在第24年继续发展

Borski Organic Farms的所有者John Borski在星期四的新闻发布会上向新闻界发表讲话。艾萨克·里德尔(Isaac Riddle)摄影。
Borski Organic Farms的所有者John Borski在星期四的新闻发布会上向新闻界发表讲话。艾萨克·里德尔(Isaac Riddle)摄影。
Borski Organic Farms的所有者John Borski在6月11日的新闻发布会上向新闻界发表讲话。艾萨克·里德尔(Isaac Riddle)摄影。

当Borski Organic Farms的John Borski开始在Downtown Farmers Market出售他的产品时,这个市场只有少数在Pioneer Park北部人行道上出售产品的农民组成。

那是在20年前,市区农贸市场于周六开放第24个季节,现在整个公园内有250多个摊贩。市场仍然将居民与当地农民及其农产品联系起来,但供应商名单已扩大到包括面包店,预制食品和饮料,包装食品和当地工匠。

“在开始时,这是一个真正的构建过程,可以弄清正在做什么,” said Borski.  “由于市场已经有了全面的发展。”

博尔斯基(Borski)开始在市场上卖东西时,是一个相对较新的农民。注意到对有机产品的需求,Borski成为市场之一’最早的有机农民。

“我刚开始的时候有两个或三个有机农场主,现在有20到30个,” said Borski.

像农贸市场一样,社区及其所在的公园也在不断发展。在附近的兴趣已经增加。 “暮光之城音乐会系列”是每周举行的夏季音乐会,最多可吸引50,000名参与者,并于2010年移至先锋公园。

社区的住宅开发也在增加。的 百老汇公园阁楼位于先锋公园(Pioneer Park)北部的一座82住宅开发项目,在出售的第一年就出售了全部公寓。 Garbett 首页s正在建造 360间公寓,位于先锋公园西侧的六层楼高151单元的项目。

盐湖重建局启动了第一阶段的 车站中心 四月份的重建项目。纽约市正在盐湖城联运枢纽以东的两个街区以及先锋公园以西的一个街区开发五个地块。

甚至先锋公园本身也将发生变化。纽约市正在收集关于 建议重新设计 在2月提交给纽约市的四个设计方案中将市场包括在内的公园。

农民市场也对当地经济产生了影响。几位农民认为参与市场活动占他们家庭收入的一半。此外,许多开始在市场上出售其产品的供应商(Bagel Project,Rico Brand,Bruges Waffles和Frites,Lick’d Popsicles等)已经转向制砖和灰泥业务,为当地经济全年发展做出了贡献。

今年在市场上崭露头角的是教育站,当地厨师,大师级储藏室和营养学家将在这里教给市场人士如何用市场上采购的食材烹制餐点。该移动厨房旨在增强在餐馆中流行的农场到餐桌连接,使家庭厨师可以在为餐厅提供优质菜肴的同时支持当地社区。

市场将继续通过SNAP替代购买计划接受食品券,该计划旨在提高低收入和固定收入消费者获得新鲜食品的机会,同时增加市场上农民和食品生产商的收入。使用SNAP的顾客可以通过“ Double Up Food Bucks”计划购买具有SNAP双重优惠的产品。该计划是通过联邦赠款以及与犹他州反饥饿组织的合作而得以实现的。

市场于6月13日上午8点开始在周六上午开放,从8月4日下午4点开始在周二盐湖城历史悠久的先驱公园开放。

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艾萨克·里德尔 在犹他州盐湖城外长大。他拥有犹他大学的英语文学学士学位和坦普尔大学的新闻学硕士学位。以撒写信给 下一个城市 费城公立学校笔记本盐湖城周刊。在从事新闻事业之前,艾萨克在费城肯辛顿附近教高中英语。艾萨克(Isaac)是的创始人,可以通过以下途径与之联系 [email protected].