州街’s revival is about to accelerate in a significant way. Developer 和 restaurateur, Sapa Investment, plan to build 美食巷, an eclectic mix of restaurants on the northeast corner of the 800 South 和 州街 intersection.
萨帕投资集团（Sapa Investment Group）首席执行官Mai Nguyen表示：“不仅有需求，而且还需要像Food Alley这样的地方。” “人们需要各种各样的用餐场所，是一个人们可以聚集和互动的社区，Food Alley将是聚集，社交和享受犹他州人无法获得的食物和艺术的理想目的地。”
美食街将由L形1英亩的L地块中经过翻新的建筑和新建筑组成，该地块将同时通往State Street和800 South。该项目总共将占地48,000平方英尺，在第二层有17个底层餐厅和21个艺术家阁楼。大多数新建筑将由开发商在过去几年中购置的近80个集装箱组成。 Nguyen和她的家人在设计Food Alley时受到了拉斯维加斯Container Park等地方的启发。
“我们认为，（容器）将是创造私密，现代和创意空间的好方法，” said Nguyen.
Both the renovated 和 new construction buildings will front a private walkway that will connect 州街 to 800 South. The shipping containers will have floor to ceiling windows that will open up to the walkway 和 outdoor dining areas.
Sapa Investment是一家家族企业。阮’于三十年前从越南移民到美国，并在该县（包括城市）拥有五家公司’的第一家Pho餐厅。
该家族将与当地的餐馆老板合作，为当地的新兴餐馆老板保留五到八个餐厅空间。 香料厨房培养箱这是国际救援委员会（IRC）的一个项目，旨在帮助难民发展食品生意。
“我们正在为那些有热情并想开一家餐馆但不愿意的人提供机会’没有资本或商业头脑，” said Nguyen.
多家主食餐厅已承诺在Food Alley开设餐厅，包括一家意大利餐厅，寿司店，拉面店和啤酒吧。 美食巷将为想要在盐湖城一次展示自己作品的旅行厨师提供弹出空间，每次展示几个星期。
阮希望该项目将吸引来自全国各地和其他地区的厨师。 美食巷将为想要在盐湖城一次展示自己作品的旅行厨师提供弹出空间。
施工应在接下来的几周内开始，预计将在2019年春季完成。该项目将耗资约1000万美元，预计将带来700个工作岗位。
美食巷 is just one of many dining 和 nightlife options to come to the 州街 corridor in recent years. The development will be a block of two breweries, Epic 和 Proper, 和 the recently opened Purgatory bar.
该项目可能是该地区几个新开发项目中的第一个。在星期一 西尔斯商店位于食品小巷（Food Alley）街对面的大门紧闭了大门，将近9英亩的土地可供重建。
